איך להבדיל בין דבש אמיתי ודבש מזוייף?

רגע לפני שאתם רוכשים דבש, כדאי לדעת שיש לא מעט מוצרים מזוייפים בשוק.
מה ההבדל בין דבש איכותי למזוייף ואיך תבחינו ביניהם?
לפניכם כל הסימנים שכדאי לשים לב אליהם.

דבש דבורים טהור אמיתי, הוא דבש שנוצר בתהליך טבעי שמתחיל באיסוף הדבש מצוף הפרחים ועד אריזתו בצנצנת ללא שום שינוי או תוספת של חומרים אחרים.

לעומתו, דבש מזויף עלול להכיל חומרים שונים שמטרתם להקנות לדבש מראה נקי וטעם מתוק. לעיתים דבש מזויף לא יכיל כלל דבש דבורים אלא חומרים כמו קרמל, סוכרים וחומרים מייצבים.

הכנו לכם מדריך מקוצר שיעזור לכם להבחין בין דבש טהור למזויף:

1. מראה הדבש

דבש טהור נוטה בדרך כלל להתגבש ולהתקשות מעט.
אם הדבש נראה נוזלי, יתכן שזהו דבש מזויף שמכיל מים.

2. מרקם הדבש

אם אתם רואים בועות או קצף על פני הדבש, או שיש בו נקודות שחורות, יתכן שהוא מזויף.
יכול להיות שהסימנים הללו מעידים על דבש מקולקל ולא מומלץ לצרוך אותו.

3. שימו לב לאריזה

שימו לב לאריזת המוצר. על חלק מהמוצרים יופיע תו של מכון התקנים, שמעיד שהדבש נבדק במעבדות המכון ונמצא טהור ואיכותי.
דבש כזה לא רק נבדק אלא גם היה בפיקוח לאורך כל תהליך הייצור.

בנוסף, בדקו גם את תווית הרכיבים. בדבש שאינו טהור, יופיעו על התווית חומרים נוספים שאינם דבש, כמו תמציות שונות.

4. מחיר

אם מחיר צנצנת הדבש נמוך באופן משמעותי משאר הצנצנות על המדף, קיים סיכוי גבוה שמדובר בדבש מזויף.