תפריט
אודות המכוורת
Since 1989
סיפור המכוורת
הרעיון להקמת המכוורת הגיע מהרצון לפתח תחום חקלאי נוסף, לצד גידול הירקות, שיהיה מבוסס על בעלי חיים אבל מבלי לפגוע בבריאותם או בחייהם.
כך הגענו לענף הדבורים שהוא מהענפים החקלאיים הבודדים שבהם מגדלים ומטפחים את בעל החיים מיום היוולדו ועד מותו בשיבה טובה.
התחלנו בשנת 1989 עם 4 כוורות בלבד. עם השנים גדל הביקוש לשירותי האבקה ולדבש איכותי והמכוורת גדלה והתפתחה. כיום מכוורת פורת היא אחת מעשר המכוורות הגדולות בארץ עם כ-2000 כוורות שפזורות בשטח מאזור קיבוץ אילות שבדרום ועד אזור בית שמש שבשפלה.
הכוורות משמשות מאות חקלאים להאבקת גידולים חקלאיים (מלון, פלפל ועוד), ולייצור דבש זני טהור מאזורי מרעה רבים ומגוונים.
נגן וידאו
Made in Israel
הדבש שלנו
מכוורת פורת היא המכוורת הגדולה הדרומית ביותר בארץ ומתמחה בהפקת דבש מדברי, טהור וטבעי שעשוי כולו מצוף פרחים.
ייצור הדבש נעשה בכוורות שמוצבות בשטחי מרעה שונים, מהערבה הדרומית דרך הערבה התיכונה והנגב ועד אזור בית שמש.
לכן, הדבש שלנו הוא דבש זני (מהמילה זן) והכוונה היא שיש לנו דבש מסוגים שונים שנבדלים ביניהם לפי אזור המרעה, סוג הפרח והעונה. למשל, דבש הדרים, דבש פרחי בר, דבש פרחי חרחבינה ועוד.
ביוני 2018 דבש מפרחי אשל הערבה הייחודי שלנו, השונה במרקמו ובטעמו מדבש אשל ממקורות אחרים עקב הטמפרטורה הגבוהה השוררת בערבה, זכה במקום הראשון בתחרות קולינרית בקטגוריית דבשים מיוחדים.
הדבש שלנו עומד בקריטריונים אירופיים מחמירים, בפיקוח מועצת הדבש ונושא את מדבקת "דבש איכות ישראלי".
למוצרי מכוורת פורת תעודת כשרות מטעם הרבנות האיזורית ערבה תיכונה. בהשגחת הרב משה בלוי.
דבש פרחי אשל הערבה
טעמו של דבש האשלים מיוחד ועז, מתוק עם סיומת מרירה מעט, מרקמו קרמי וסמיך וצבעו צהבהב כעין אדמות המדבר.
דבש פרחי בר
טעמו וצבעו של הדבש יכולים להשתנות בהתאם למיקום הגיאוגרפי של הכוורות והפריחה האופיינית לאותו אזור.
דבש פרחי אקליפטוס
דבש האקליפטוס חריף מעט בטעמו יחסית לדבש פרחי בר, ארומאטי ובעל סיומת קלה של מרירות עדינה.